Merhabalar
Sizlere bu sefer de yaklaşık 2 senedir yaptıgım favori pastamın tarifini vermek istiyorum.
Birçok kişiye yapımı çok zahmetli gelse de ben artık hiç zorlanmadan yapıyorum bu cheesecake i.
Aslında internetten bulduğum bir tarif ama normal cheesecake den biraz daha farklı
ama kesinlikle orjinalden daha güzel ve de daha hafif.
Bunu sadece ben değil etrafımdaki bir çok kişi düşünüyor
Ben de buna güvenerek veriyorum bu tarifi.
Resimlerden de anlayabileceğiniz üzere her seferinde farklı bir sos kullanıyorum üzerine
vişne, çilek, limon, böğürtlen gibi..
Ben hepsini çok seviyorum, ayırt edemiyorum bu yüzden.
Sadece çikolatalıyı hiç yakıştıramadığım için onu hiç yapmadım.
malzemeler
alt taban için:
- 1,5-2 paket eti burçak bisküvi
- 2 dolu yemek kaşığı margarin
- ceviz içi
kreması için;
- 300 g süzme yoğurt
- 1 paket labne peyniri
- 1 paket sıvı krema
- 1 su bardağı şeker (daha tatlı sevenler artırabilir)
- 2 dolu yemek kaşığı un
- limon kabuğu rendesi veya 1/2 limonun suyu (istenirse konmayabilir)
- 1 paket vanilya
- 2 yumurta
böğürtlen sosu için;
- 1 kase böğütlen
- 1 çay bardağı şeker (daha tatlı sevenler artırabilir)
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- (çilek-limon-vanilya sos için malzemeleri aşağıda belirttim)
Öncelikle 2 paket kadar eti burçak bisküviyi rondodan ceviz veya bademle geçiriyoruz
2 dolu yemek kaşığı margarin ile yoğurup, yağlı kagıt serilmiş, yanlarını da margarinlenmiş kelepceli kalıbımıza döküyoruz
bardagın altıyla bastırarak güzelce sıkıştırıyoruz ve kremayı hazırlarken bisküvi tabanımızı dolaba kaldırıyoruz
krema için; 300 g yani 1,5 su bardağı kadar süzme yoğurt, 1 paket labne peyniri, 1 paket sıvı krema, limon kabugu rendesi, 2 dolu yemek kaşığı un, 1 su bardağı şeker ve vanilyayı güzelce orta ayarda cırpıyoruz. En sonunda tek tek 2 yumurtayı da ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
ve bu kremayı dolaptan cıkardıgımız bisküvi tabanımızın üzerine döküyoruz. Önceden 150 dereceye ısıtılmıs fırınımıza yanında bir kap su ile beraber koyuyoruz(çatlamasın diye), yaklaşık 50 dk ya da 1 saat kadar kapagı hiç açmadan (kabarmayı engellememek için) üzeri de fazla kızarmayacak şekilde pişiriyoruz.
Ortası hala biraz yumuşak kalabilir sorun yok. Zaten yemek için 1 gece beklememiz gerekiyor.
Sosu ise; 1 kase donmuş böğürtlen, 1 dolu tatlı kaşığı mısır nişastası, 1 su bardağı su ve 1 cay bardağı şekeri pişirerek elde ediyorum.İsterseniz rondodan da geçirebilirsiniz.
çilek sos için çilek ve hazır çilek jölesini,
limonlu sos için limon suyu- mısır nişastası- şeker-su ,
vişneli sos içinse; donmuş vişne-vişne suyu- mısır nişastası-çok az şeker karışımını kullanıyorum
afiyetttt olsun,
gözünüz korkmasın,eğer malzemeler varsa çok kolay yapabilceğiniz bir cheesecake olacaktır.
Not: Bu arada bu hafta bizim için önemli bir hafta sağlık açısından.
Umarım 1 hafta sonra sağ salim, mutlu, huzurlu döneriz evimize...
.jpg)
.jpg)
